做蛋糕卷，老是卷不好，奶油包不完，而且掉皮！怎么办【烘焙吧】

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做蛋糕卷，老是卷不好，奶油包不完，而且掉皮！怎么办

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来自Android客户端1楼2018-01-14 22:31回复

去下厨房看tini详细解说视频

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来自Android客户端2楼2018-01-14 23:17

蛋糕卷基本上都没有皮，正面是卷在里面的，奶油抹的太厚，最后半厘米擀面杖擀一下比较好定型抹薄薄一层，边卷边往里折，包成个大白兔奶糖冰箱里放一下，吃的时候再拿出切

3楼2018-01-14 23:23

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怕掉皮就先等皮冷来到点之后再卷
奶油可以放少点容易卷~
学厨师就来深圳

4楼2018-01-16 20:15

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