藜麦的功效与作用如下：
1、润肠通便：因为藜麦当中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀促进粪便的形成，以及机械性刺激肠道蠕动促进排便，进而起到润肠通便，减少便秘现象。
2、预防二型糖尿病：藜麦低脂、低热量、低升糖指数，藜麦生成的酶参与体内葡萄糖的利用及胰岛素的分泌，并且藜麦当中的膳食纤维能够很好的延缓糖吸收的速度和程度。规律性地食用藜麦，能够预防二型糖尿病的发生。
3、保护心血管：藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐，并且藜麦可以缓解血管压力，有保护心血管的作用。

藜麦的食用方法如下：
1、藜麦小米粥：可以缓解血压、降低固醇、保护心脏、可治疗骨折、减肥塑身。将藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾凉起锅食用。
2、藜麦大米饭：有助于减肥人士作为主食食用。藜麦和大米1：1的比例洗净，加水蒸煮，蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭。

藜麦的食用方法如下：
1、藜麦小米粥：可以缓解血压、降低固醇、保护心脏、可治疗骨折、减肥塑身。将藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾凉起锅食用。
2、藜麦大米饭：有助于减肥人士作为主食食用。藜麦和大米1：1的比例洗净，加水蒸煮，蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭。

藜麦的食用方法如下：
1、藜麦小米粥：减肥塑身。将藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾凉起锅食用。
2、藜麦大米饭：有助于减肥人士作为主食食用。藜麦和大米1：1的比例洗净，加水蒸煮，蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭。

藜麦的食用方法如下：
1、藜麦小米粥：将藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾凉起锅食用。
2、藜麦大米饭：藜麦和大米1：1的比例洗净，加水蒸煮，蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭。

不错😊

藜麦小米粥：将藜麦和小米淘洗干净，浸泡至藜麦膨胀出牙为止，开火煮开后转至小火慢熬，拿勺子顺时针搅拌藜麦和小米，煮至粘稠即可晾凉起锅食用。

藜麦大米饭：藜麦和大米1：1的比例洗净，加水蒸煮，蒸熟即可，也可以搭配其他谷物类煮成杂粮饭。