1、在家里做百合藕炒肉，需要准备好莲藕、肉、姜、淀粉等材料。2、将莲藕洗净切成小块，将肉洗净，切片，加入淀粉腌制十分钟，姜切片备用。3、将已准备好的莲藕、肉和姜放入锅中，加入适量清水，大火烧滚后，再改小火煮熟。4、最后，在熟的莲藕和肉中加入淀粉勾芡，即可上桌。百合藕炒肉是一道很受欢迎的家常菜，烹饪步骤非常简单，原料也容易获得，而且口感不错，味道浓郁。在烹饪百合藕炒肉时，可以根据自己的喜好，加入盐、酱油、料酒等调料，使菜肴更加美味。如果你想让它更加美味，也可以放入一些葱花、芹菜、小米椒、洋葱等蔬菜来作装饰，使菜肴更有层次。