烟台南山学院是一所位于中国山东省的民办高校，函授专科的最快拿证时间通常取决于多种因素。一般来说，如果您的学习进度和考试成绩都符合要求的话，最快可以在一年半到两年之间拿到毕业证书。但是需要注意的是，不同专业、不同的课程安排以及个人学习成绩都会影响这个时间表。如果您有特殊需求或者疑问，建议直接联系学校相关部门或教学管理人员进行咨询。