不论大中小城市，在集贸市场、大街小巷、小区或是夜市休闲与小吃摊点，烧烤行业随处可见，它已成为众多消费者饮食中不可缺少一部分，造就一个庞大的市场。生活水平提高后，人们对烧烤干净卫生方便快捷的需求越来越高。烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。中山板芙学做烧烤的培训学校，找食为先，在烹饪技法上，烧烤主要以木炭为燃料，进行烤制。来食为先老师教学往往会根据不同地区的学员来调制。不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。