回复：【邢啸神州】美丽的腾冲＜＜＜我的梦＞＞＞

每年二月初七傍晚，僳僳山寨铓锣声声，鞭炮齐鸣。身着盛装、环佩叮铛的僳僳族妇女，头缠包头，肩挎长刀的僳僳族汉子，从四面八方涌向刀杆场。此时，场地中央已经堆好了一人多高的一堆栗木柴。天黑了，香僮或本村最年长者把柴堆点燃，熊熊的篝火映红了天际，人们弹起小三弦，在“嗄头”的带领下，围着火塘，边歌边舞。不久，柴火变成了通红的炭火，金焰窜跳、青烟蒸腾，热浪燎人，令人望而生畏。头缠红巾的僳僳族香僮们，手舞足蹈，跃入火塘，忽而弹起，忽而扑落，忽而立地飞旋，忽而翻滚前进，动作潇洒，干净利落，赤足落处，火星四溅。有的香僮可以手捧炭火洗脸、可以把通红的火炭放入口中咀嚼，技艺高超者，还可以手持烧红的铁练，绕颈擦背，缠腰挽腿。经过一番折腾，通红的火塘，被勇士们的脚板踩得灰飞烟灭，而他们的手脚，却没有半点烫伤的痕迹，且浑身上下，毫发未损，让人百思不得其解。整个场面，惊心动魄，叹为观止。

此时，围在火堂边观看的僳僳族群众，不论男女老少，再次自然而然地围拢起来，在嘎头歌声的引领下，喝碗同心酒，唱响僳僳歌，跳起三弦舞。在僳僳族村寨，人们几乎个个能唱会跳，曲不离口，弦不离手。僳僳族民间舞蹈主要有跳嘎和三弦舞两种。跑嘎是溶歌舞为一体的文艺形式，喜庆、丧葬和起房盖屋必跳此舞。队形为圆圈舞，由嘎头（领队）领舞、领唱，边唱边跳，无乐器伴奏。唱词一般是祖辈流传的、具有特定含义的叙事长诗。三弦舞以小三弦为主要伴奏乐器，其它乐器还有竹笛、口弦、决列等，队形可横、可纵，也可成圆圈。每逢节日喜庆，村村寨寨、男女老少，都要沐浴盛装，踏节起舞，往往以酒助兴，直到大汗淋淋，筋疲力尽才罢，有时还甚至通宵达旦。三弦舞动作矫健有力，活泼多变，既热情奔放，又深沉稳重，具有鲜明的民族特色。
 二月初八一大早，男人们在刀杆场上竖起了一架二十多米高的刀杆，刀杆上结结实实地捆绑着72把磨得锋利雪亮的钢刀。刀把左右错开，刀口一律向上。刀把上扎有红、绿、白、黄、蓝五彩纸花，每朵花下扎有一张甲马纸符，接受了火海洗礼的香僮们来到刀杆下，经过跳神、焚香祭拜等仪式，双手接过僳僳少女敬来的米酒，喝下半杯，将另一半倒在地上，敬献“白马将军”。为向观众证明长刀的锋利，攀登前还要用绸布验刀，香僮们也要亮出脚掌，让观众们验证。
 随着几声震天动地的炮响，香僮们赤足徒手，在毫无保险的情况下攀上了刀杆。他们个个动作敏捷，身轻如燕，技艺高超而娴熟。每个人都那么稳沉镇静，双手握刀，双脚踩刀，赤脚与刀锋抗衡。他们依次而上，到达杆顶后，每个人都要念四句祈求神灵保佑的吉利词。分别向东、南、西、北四方掷下预测吉凶的旗子。有的香僮还要表演更加惊险的动作，双手抓稳杆头，双脚收缩向上翻转，悬空倒立，骄健优美的身姿犹如山鹰展翅，蛟龙翱游。让人看着心惊肉跳，目不敢视。上刀杆是肉体和钢刀的对抗，是勇气和险阻的较量，是密传神功的展观，也是对人体极限的挑战。

以“上刀山、下火海”为主要活动的刀杆节，展现了僳僳族人民勤劳朴实、勇敢顽强，拼搏向上的可贵的民族精神，体现了中华民族不畏强暴，誓死捍卫祖国安全和民族尊严，刀山敢上、火海敢闯的英雄气概。
 八十年代初，腾冲恢复举办“刀杆节”，一下子吸引了无数的中外游客，中央新闻纪录电影制片厂赶赴腾冲摄制了纪录片《僳僳欢歌》，向海内外发行，影响迅速扩大。1992年，腾冲僳僳族刀杆表演队，应邀赴海南省参加国际椰子节表演，同年，到沈阳参加和平区文化庙会表演，还被选拔参加第三届中国艺术节广场表演。 
 1994年到杭州参加中华民俗风情艺术节表演，到武汉参加全国少数民族艺术展演。1995年赴山东参加中华民俗风情艺术节表演，同年，还参加了第五届全国少数民族运动会表演。2000年5月，参加了中央电视台“红河杯”全国少数民族体育精品展播。9月，又赴河北参加石家庄“云南民族文化节”表演。在石家庄市及河北周边地区引起了强烈的反响。僳僳族香僮个个身手不凡，技艺精湛，每到一处，无不引起轰动，观者云集，万人空巷。

提起舞狮，朗蒲人大多都能说个概念。此项活动满清时期，就在朗蒲时兴，原先是春节期间供农民自娱的一项节目。"狮子"历来被朗蒲人视为吉祥的象征，所以，每逢过年，村里就组织了舞狮队，在寨子里闹上几天，各家各户准备好糖果水酒，封好红包，把"双狮"请进家门，舞上一堂，以图个热闹和吉利，后来，每逢重大节日活动，村里都要组织舞狮队，从在本寨舞，发展到去别的寨子舞，然后就是外地。有人甚至大老远的来请舞狮队，于是德宏、缅甸等地都留下了朗蒲舞狮的足迹。

 朗蒲舞狮无脚本参照，全凭编者琢磨和舞狮人互相切磋，有的动作甚至是临场发挥。舞狮人两人为一组，各持狮头狮尾，配合默契地完成整体动作，两只"狮子"互相嬉戏，或随耍狮人起舞滚动，忽而气势磅礴，英姿飒爽，忽而乖巧伶俐，诙谐逗趣，让观者目不瑕接，忍俊不禁。

舞狮表演中，诵"四句"几乎成了它的"配乐"。"四句"乃是有韵律的贺词——其实不止四句，只是最短的必须有四句——它有一个声音宏亮、口齿清楚的专人，有节奏地念诵。"四句"词是由村里文化水平较高的老艺人编写的，用简洁明快、通俗易懂的语言宣传党的方针政策、村规民约、计划生育和歌颂家乡的大好风光、新风貌、新气象，还有一些是专门为德高望重、捐资助学、扶贫济义的个人而写的。在去庆贺人家的时候，"四句"又必须是根据这家人的实际情况而编写，有固定的模式但没有固定的贺词，诵"四句"的人必须全面掌握、灵活运用。

 因为"舞狮"讲究动作轻捷灵敏，有时还要完成一些高难度的动作，所以"舞狮"的任务自然而然落到了村里年轻小伙子的身上，只要稍微经过老艺人的点拨，村里的小伙子大多都能胜任——其实他们更多的是把这项表演当成"玩"，有了这样"高级"的"玩"法，自然就不会无所事事。

 近年来，朗蒲的一些老艺人相继过世。为把村里的优秀民间艺术继承下去，并发扬光大，热心人李绍蔚自己出钱到昆明买了价值几千元的一对狮子道具和一些演员服装，组织老艺人和对此项活动情有独钟的青年们，成立了朗蒲业余文艺表演队，职员最老的有七十多岁，最小的只有十多岁。他们大胆创新，以舞狮为主，配以表演滇戏、仙灯、花灯等，随时乐意接受县、乡级的文艺调演和应邀到学校、工厂、商号等进行友情演出。这些不仅是"农民"的农民，以乐观的人生态度把生活舞得红红火火，朗蒲的民间文艺也开成绚丽的花朵。

那个刀山火海我好像看过~

清光绪年间总兵张松林的随军戏班将扬琴传入腾冲，以业余活动的方式长年活跃于城乡各地，俗称扬琴调。腾冲扬琴调的主调为三大调，即阳调、道情、三板，传统曲目有《孟姜女寻夫》、《马前泼水》、《三击掌》、《探寒窑》等。扬琴说唱性强，善于抒情叙事；曲调优美动听；表现力强。

　　 腾冲山歌

　　山歌普遍流传于广大农村，春夏科冬、农闲农忙均可自由吟唱；栽秧季节为唱山歌的高潮时期。特别是开秧门（栽秧第一天）那天；田野里的山歌声此起彼落，热闹非常，称为“秧门山歌”。歌手们亮开歌喉，一问一答，既交流传播生产知识，又沟通男女之间的感情，解除疲劳。腾冲山歌分擂台山歌和花花山歌两类，擂台山歌系比赛性山歌，内容多唱历史人物故事。花花山歌为自由吟唱，内容广泛，涉及天文地理、生产生活、男女爱情等。按地域与声腔又可分为三腔，南部地区的龙江腔，质朴货沉，低回婉转；中部地区的中和腔，节奏明快，叙述性强；西北地区的西练腔，高吭喷亮，起伏多变，抒情性强。

流行于腾冲佤族聚居村寨—甘蔗寨、汪李寨等地，尤以甘蔗寨为盛。演出者穿汉族服饰，音乐属高腔剧种，与七阳腔。清阳腔有极密切关系。演出习俗类似汉族的花灯。佤族清戏是明朝初年中原小调传入腾冲佤族地区后逐渐形成的。以后，佤族清戏发展极盛，除在佤族村寨演出外，汉族村寨也常常邀请佤族去演出。解放初期，腾冲县人民政府将佤族清戏列为正式剧种。佤族清戏剧目故事感人，情节生动，文辞优美，人物性格鲜明，曲调抑扬顿挫，悦耳动听，既善叙事，又善抒情，具有较强的表现力。流传的剧目有《姜姑刁嫂》、《逐赶庞氏》、《芦林相会》、《安安送米》、《回朝缴旨》、《加封韩愈》、《文龙辞妻》、《大官赐福》、《钟离点化》、《越墙成仙人《湘子度妻》等数十折。声腔有9腔13板。被有关专家誉为“珍贵的民族剧种”。

腾冲小背龙

耍龙灯在腾冲民间有着悠久的历史，是春节期间城乡群众文艺活动的主要节目之一。腾冲龙灯分双龙抢珠、一龙耍场、小背龙三种。小背龙在腾冲县龙灯中最具地方特色。目前，仅有打苴乡的部份村寨还在活动。小背龙由龙头、龙身、龙尾三部分组成。表演时舞龙者身背龙身，两手分别执龙头、龙尾，作“双龙戏珠”、“翻波涌浪”等各种形态表演。民间表演多为双龙表演，极少有单龙表演的。小背龙小巧玲拢、形象生动、挥舞方便、穿梭自如，倘多人集体表演，场面甚为壮观。

阿昌族蹬窝罗

阿昌族蹬窝罗是古老的传统舞蹈，阿昌族民间传说；天神遮米麻、遮帕玛创造了人类，为使人类生存下来，多次战胜恶魔，并将生产生活方式传给百姓，尔后返回天庭。人们无法随去；只好仰面向天，举手顿足，祈求大神不断降福人间；并将天神传下的生产生活方式反复吟唱，久而久之，便形成了阿昌族舞蹈蹬窝罗。于每年春节后两天举行。跳前，场地中央烧一火塘或摆一盏灯，放一张摆有各种食品的桌子；由村寨中有威望、能歌善舞、称为“烧于”的领舞者（男女均可）领唱起舞，且歌且舞；缓缓而行，围成内外两个圆圈上舞者双手叉腰，双脚成大八字步；半蹲，每行进一步，仰望天空一次。无伴奏乐器，伴唱曲调多用鼻音，歌唱及动作给人以神秘庄重、质朴稳沉的感觉。

刀杆节是腾冲僳僳族民间最隆重的节日，相传源于明正统年间；当时朝廷派兵部尚书王驶三征麓儿 王尚书到腾越带领人民安边设卡，团结民族兄弟共同对敌，深得僳僳族的信赖和敬仰。王回朝后被奸臣所害，为纪念他抗敌安边的功绩，僳僳族便在每年农历二月初八举行“上刀山、下火海”活动，激励后列继成先辈的光荣传统，保家卫国。上世纪八十年代初，僳僳族刀杆节得到发掘和弘扬；影响迅速扩大，声播海内外。除先后到保山、大理、玉溪、昆明等地表演外，还到过海南、浙江、山东、辽宁等地表演，并参加了第三届中国艺术节和第五届全国少数民族运动会表演。2000年5月，参加了中央电视台“红河杯”全国少数民族体育精品展播。9月，又赴河北石家庄参加石家庄“云南民族文化节”表演。在石家庄市及河北周边地区引起了强烈的反向。

　　僳僳族能歌善舞，几乎人人能唱、个个会跳，曲不离口，弦不离手。主要舞蹈有跳嘎和三弦舞两种。跳嘎是溶歌舞为一体的文艺形式，喜庆、丧葬和起房盖屋必跳此舞。队形为嘎头（领队）领舞、领唱的集体圆圈舞，边唱边跳，无乐器伴奏。唱词一般是祖辈流传的、具有特定含义的叙事长诗。三弦舞以小三弦为主要伴奏乐器，其它乐器还有竹笛、口弦、决列等，队形可横、可纵；也可成圆圈。每逢春节或刀杆节，村村寨寨的男女老少，都要沐浴盛装，跳节起舞。三弦舞动作矫健有力，活泼多变，既热情奔放，又深沉稳重，具有鲜明的民族特色。

某段说,去腾冲就找他,他可以介绍好多好吃的,
其实如果能找他的话,我更希望他帮我约我哥哥一起吃哦..

西西,先来看看官方对饮食文化的介绍�

腾冲饵丝系由洞山乡胡家湾村人发明。采用当地特产浆米加工制作而成，至今已有近400年的历史。为腾冲本地和外来客人所普遍喜爱的一种方便小吃。 
　 饵丝一般有煮吃和妙吃两种吃法。煮吃法是将饵丝切成细丝，用滚水烫熟，加上鲜肉丝或火腿丝、肉汤或鸡汤，佐以酱油、葱花、芫荽及少许酸菜即成。炒吃法是将饵伙卷切成片，杂以鲜肉片、鸡蛋、香蕈、西红柿、豌豆尖或小白菜及其他调料、热油炒熟而成。这种炒吃法，叫做“炒饵快”，腾冲人又称之为“大救驾”。相传明末清初，南明永历皇帝奔逃至腾，在疲惫不堪、饥寒交迫之时，得吃腾冲炒饵快，竞如同吃山珍海味一般，不觉脱口说道：“真乃大救驾也!”“大救驾”之名便由此而来。 
　 如今，腾冲饵丝除鲜饵丝外，还被加工制成碗装、袋装的干饵丝、快餐饵丝，远销各地和东南亚国家，其携带和食用都极为方便，成为来腾旅游观光者和腾人馈赠宾客的佳品。

腾冲肥厚的火山灰土地和丰富的降水，为鸡枞的生长创造良好的条件。因而腾冲鸡枞树不但出产量大，而且品种多，味道鲜美。 
 按种类来分，腾冲鸡枞有白鸡枞，青鸡枞、土堆鸡枞和黄鸡枞等几种。青鸡枞和白鸡枞生长普遍，尤以龙川江一线的芒棒、上营、曲石、界头和明光等地为多、土堆鸡枞主产于新华、蒲川等南片山区，其菌杆较长，最长可达2尺有余，因多生长在白蚂蚁发起来的土堆上而得名；黄鸡枞菌体较大，灰褐色的菌盖厚及寸许，最大的直径一尺有余，菌杆粗如茶杯，堪称鸡枞之王。青鸡枞、白鸡枞和土堆鸡枞多群生，第一窜三五朵、十多朵、数十朵不等，唯黄鸡枞多为独生，且数量不多，短暂出产于初秋时节。 
 鸡枞吃法很多。鲜吃以炒吃和煮吃为主，若要长期保存备食，则可制成干鸡枞、腌鸡枞和油鸡枞。干鸡枞是将洗净的鸡枞入净锅，加盐焖至六七成干，然后盛入簸箕晾晒而成。把干鸡枞切段，配以生红辣椒及少许白酒入坛腌制，则成腌鸡枞。把干鸡枞切段，配以切碎焖至半干的红辣椒、大蒜以及草果、八角等香料，拌匀放入练制好的植物没里浸泡，就制成油鸡枞，可以随时取食。

有关大救驾，还有一个非常有趣的传说：明末清初，天下大乱,大明崇祯皇帝吊死宫内，桂王朱由榔即位，称南明永历皇帝，组成小朝廷，偏安一隅。时清军屡屡获胜，由北而南长驱直入。永历帝且战且退，西遁云南，清廷命大明降将吴三桂率军追击，明君节节败退，永历帝出走永昌，然永昌亦警报不绝，随之，永历帝继而西奔腾越。虽是落难皇帝，腾人亦以礼相待。当时永历帝饥肠辘辘，时间紧迫，厨师来不及将饵块卷切为细丝，只三刀两剁，加上佐料炒熟供永历帝进膳。这位落难皇帝本系深宫弱质，又经数月来长途奔波，历尽艰辛的劫难生活，今得进食此物。如食山珍海味。便问：“此食何名？如此可口，真乃救吾驾者。”主人语塞之余，突然顿悟，奏曰:“此食原本无名，今日得皇上以救驾之称幸甚！”于是大救驾之名便流传至今。并成为筳席上一道佳肴闻名于世。

 大救驾在腾冲最出名，制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。 最后还配一碗酸汤（即干腌菜汤），就上了桌。今天在以旅游为支柱产业的云南，有典故有渊源的菜自然热的快，而米食配酸汤爽口、开胃又益于消化，“大救驾”于是坐定了热门儿菜的位置。